香煎脆口三文魚

材料:

• 原粒芥末籽醬 2湯匙
• 楓糖漿 2湯匙
• 新鮮迷迭香碎 1茶匙
• 檸檬/青檸皮 1湯匙連皮三文魚柳

首先將芥末醬、楓糖漿、迷迭香、檸檬皮與半茶匙海鹽及黑胡椒混合成醃料，均勻塗抹於三文魚肉表面，室溫醃製30至60分鐘。同步預熱nomadiQ燒烤爐至中火溫度（約180°C）。

將醃製完成的三文魚連皮朝下置於nomadiQ平面燒烤盤，確保魚身與烤盤完全接觸。維持中火烤製10至15分鐘，具體時間需根據魚肉厚度調整，以魚肉中心溫度達63°C且表皮呈金黃酥脆為準。

烤製期間可同步將檸檬切半置於nomadiQ烤爐空閒區域，烤至表皮微焦後擠檸檬汁於三文魚上。

建議配搭

 配菜推薦炭燒蘆筍。取新鮮蘆筍以蒜蓉、初榨橄欖油、意大利黑醋及海鹽醃製15分鐘，置於烤爐邊緣區域以餘溫烤至表面微皺，上菜時撒現磨帕馬森芝士提升風味。